Les orties en paillettes peuvent être très facilement ajoutées à une assiette pour profiter de leurs saveurs très vertes et de leurs bienfaits : dans une salade, une quiche, une tarte salée, une omelette… C’est à la fois facile, et cela permet de maintenir son organisme en forme.
Nous te proposons ici des orties en paillette de grande qualité, récoltées à la main, séchées à basse température, et 100% origine France (mélange Urtica dioïca, Urtica urens, Urtica pilulifera, Urtica membranacea, Urtica atrovirens).
Tu veux acheter des orties en paillettes de qualité et origine France ? Pour les choisir :
vérifie leur provenance : s’il n’est pas indiqué qu’elles sont françaises, c’est qu’elles ne viennent pas du coin ! Les orties proviennent généralement d’Europe de l’est où la règlementation est moins regardante concernant la traçabilité, les résidus ou encore les pratiques de culture et de récolte des plantes. Si elles sont récoltées et préparées en France le distributeur ne se privera pas de te le dire !
préfère-les séchées à basse température. Lorsque les plantes sont séchées à haute température, elles perdent leurs bienfaits et leurs saveurs. Un séchage a basse température permet une qualité optimum des plantes.
Les orties en paillettes que nous proposons sur notre sont fabriquées à partir de jeunes sommités cueillies à la main par nos Jardiniers Adhérents (nous sommes dans une démarche sociale et solidaire qui encourage le retour à la terre et si tu veux en savoir plus, jette un œil sur l’initiative). Elles sont séchées à basse température puis réduites en paillettes.
Nos orties en paillette sont livrées en sachet recyclable mais nous te conseillons de les transvaser dans un contenant hermétique pour qu’elles se conservent mieux. C’est pour cela que nous y avons ajouté une étiquette détachable et un élastique en latex naturel : comme ça tu peux facilement identifier ton bocal 😉
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Pourquoi manger des orties ?
L’orties est une bombe nutritionnelle ! On peut aisément la considérer comme “superaliment” car elle est particulièrement riche en micronutriments, et aide au bon fonctionnement des reins, du foie, des voies digestives et du métabolisme général.
Les orties contiennent notamment :
des protéines complètes équilibrées en acides aminés (jusqu’à 40% de leur poids sec): idéal donc lorsqu’on souhaite végétaliser son assiette !
des vitamines :
Vitamine A (essentielle pour la santé des yeux, la croissance cellulaire, l’immunité et la santé de la peau),
Vitamine C (7 fois plus que l’orange ! )
Vitamine E
ou encore Vitamine K (crucial dans la coagulation sanguine, la santé des os et la régulation de la calcification des tissus).
des minéraux (jusqu’à 20% de leur poids sec) : du fer (2 fois plus que dans les épinards), du calcium (presque autant que dans le fromage), du magnésium, du potassium .
des acides gras mono et poly-insaturés qui aident à la santé cardiovasculaire, cérébrale et cellulaire
Reminéralisantes, diurétiques, dépuratives, anti-inflammatoires, antirhumatismales, analgésiques, les orties sont notamment bénéfiques pour :
Reminéraliser l’organisme (idéal en cas de carences et la fatigue physique ou psychique)
Faciliter la digestion en réduisant les inflammations, en rééquilibrant la flore intestinale et en soutenant le foie
Renforcer le système immunitaire
Détoxifier l’organisme en augmente le volume des urines et en facilitant l’élimination des toxines
Atténuer les rhumatismes liés à l’arthrite et l’arthrose
Réduire l’hypertension
Réguler la glycémie (baisse du taux de sucre dans le sang)
Réduire l’hyperplasie bénigne de la prostate
Soulager les irritations de la peau
Renforcer les cheveux
Les orties en paillette sont très faciles à consommer au quotidien :
Les orties en paillette peuvent être ajoutées dans une salade, une omelette, saupoudrées sur des pâtes, du riz blanc ou des légumineuses…
Les scientifiques ont montré que les orties peuvent être consommées au quotidien. La teneur recommandée va de 1 à 10g d’orties sèches par jour.
Si tu veux en savoir plus sur pourquoi c’est intéressant de manger des orties, fais donc un tour ici …
Contre-indications
Il n’y a pas de contre-indications majeures à une consommation d’orties en quantité modérée mais les cures à base d’orties ou une consommation importante et répétée ne sont pas recommandées aux personnes souffrant de troubles cardiaques ou rénaux sans l’avis d’un médecin.
Par mesure de précaution les cures d’orties sont aussi contre-indiquées aux femmes enceintes ou allaitantes et aux jeunes enfants.
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LE JARDIN E(S)T LA RECETTE, c’est quoi ?
LE JARDIN E(S)T LA RECETTE est une entreprise sociale et solidaire (agrément ESUS) dont la mission est de développer un nouveau modèle alimentaire vertueux en valorisant les plantes sauvages du jardin. A travers notre gamme d’aides culinaires et épices 100% françaises on te fait voyager dans l’jardin, et bien plus loin :
nous encourageons le retour à la terre et à la paysannerie,
nous proposons une alimentation saine, locale et résiliente,
et aidons à régénérer la biodiversité par le réensauvagement des parcelles.
Alors, … ça t’intrigue ? Goûte donc ! SORS DU RANG !! METS T’EN SOUS LA DENT !
Note : les informations décrites dans cet article proviennent d’ouvrages de référence en aromathérapie et phytothérapie. Cependant, elles sont données à titre informatif, et ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager notre responsabilité. Il est recommandé aux personnes sous traitement médical de consulter un professionnel de santé.
L’encyclopédie des plantes bio-indicatrices alimentaires et médicinales, Gérard Ducerf, éditions Promonature, 3 volumes, Briant 2007-2009Le petit Larousse des plantes qui guérissent – François Couplan / Gérard Debuigne
Guide des plantes sauvages comestibles et toxiques – François Couplan
Se Soigner avec les Plantes de nos Régions- François Couplan
L’ESCOP (European Scientific Cooperative on Phytotherapy)
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