Graines d’orties – France

Comment acheter des graines d’orties de qualité ?

Tu veux acheter des graines d’orties françaises et de qualité mais tu ne sais pas comment les choisir ? 

1. vérifie leur provenance : s’il n’est pas indiqué qu’elles sont françaises, c’est qu’elles ne viennent pas du coin ! Les graines d’orties proviennent généralement d’Europe de l’est où la règlementation est moins regardante concernant la traçabilité, les résidus ou encore les pratiques de culture et de récolte des plantes. Si elles sont récoltées et préparées en France le distributeur ne se privera pas de te le dire !
2. préfère-les non broyées pour être sûr de la composition : il est courant de trouver tout et n’importe quoi dans les poudres de plantes : des parties moins « nobles » de la plante (bon, à la limite), d’autres plantes (ça commence a être embêtant), et même de la poussière (franch’ment bof). En achetant des plantes non broyées tu peux facilement t’assurer de la qualité de ce que tu consommes.
3. préfère-les séchées à basse température. Lorsque les plantes sont séchées à haute température, elles perdent leurs bienfaits et leurs saveurs. Un séchage a basse température permet une qualité optimum des plantes.

Les graines d’orties que nous proposons sur notre site viennent du jardin de nos Jardiniers Adhérents (nous sommes dans une démarche sociale et solidaire qui encourage le retour à la terre et si tu veux en savoir plus, jette un œil sur l’initiative). Elles sont donc 100% françaises, et ont été récoltées à la main et séchées à température ambiante. 

Nos graines d’orties sont livrées en sachet mais nous te conseillons de les transvaser dans un contenant hermétique pour qu’elles se conservent mieux. C’est pour cela que nous y avons ajouté une étiquette détachable et un élastique en latex naturel : comme ça tu peux facilement identifier ton bocal 😉

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Pourquoi manger des graines d’orties ?

L’orties est une bombe nutritionnelle ! On peut aisément la considérer comme « superaliment » tant elle est riche en micronutriments. Ses graines sont particulièrement concentrées et aident au bon fonctionnement des reins, du foie, des voies digestives et du métabolisme général. 

Les graines d’orties contiennent notamment :

• des protéines complètes équilibrées en acides aminés (jusqu’à 40% de leur poids sec): idéal donc lorsqu’on souhaite végétaliser son assiette !
• des vitamines :
  • Vitamine A (essentielle pour la santé des yeux, la croissance cellulaire, l’immunité et la santé de la peau),
  • Vitamine C (7 fois plus que l’orange ! )
  • Vitamine E
  • ou encore Vitamine K (crucial dans la coagulation sanguine, la santé des os et la régulation de la calcification des tissus).
• des minéraux (jusqu’à 20% de leur poids sec) : du fer (2 fois plus que dans les épinards), du calcium (presque autant que dans le fromage), du magnésium, du potassium .
• des acides gras mono et poly-insaturés qui aident à la santé cardiovasculaire, cérébrale et cellulaire

 

Reminéralisantes, diurétiques, dépuratives, anti-inflammatoires, antirhumatismales, analgésiques, les orties et leurs graines sont notamment bénéfiques pour :

• Reminéraliser l’organisme (idéal en cas de carences et la fatigue physique ou psychique)
• Faciliter la digestion en réduisant les inflammations, en rééquilibrant la flore intestinale et en soutenant le foie
• Renforcer le système immunitaire 
• Détoxifier l’organisme en augmente le volume des urines et en facilitant l’élimination des toxines
• Atténuer les rhumatismes liés à l’arthrite et l’arthrose
• Réduire l’hypertension
• Réguler la glycémie (baisse du taux de sucre dans le sang)
• Réduire l’hyperplasie bénigne de la prostate
• Soulager les irritations de la peau
• Renforcer les cheveux

Les graines d’orties séchées sont très faciles à ajouter à son assiette quotidienne :

• saupoudrées sur une salade, un houmous, mais aussi tout simplement sur des pâtes, du riz blanc ou dans une vinaigrette !
• pour agrémenter les burratas ou les tartines de fromages frais : saupoudrer généreusement les graines d’orties et y ajouter un filet d’huile d’olive.
• ajouter des graines d’orties au pudding du matin : coup de boost assuré pour toute la journée !
• ajouter 1 cuillère à café de graines d’orties dans 1 yaourt – n’aie pas peur : essaye ! Tu peux le manger tel quel, ou ajouter une petite cuillère de sucre fleuri pour la gourmandise;)

Les scientifiques ont montré que les orties peuvent être consommées au quotidien. La teneur recommandée va de 1 à 10g d’orties sèches par jour.

Si tu veux en savoir plus sur pourquoi c’est intéressant de manger des graines d’orties, fait donc un tour ici …

Contre-indications 

Il n’y a pas de contre-indications majeures à une consommation d’orties en quantité modérée mais les cures à base d’orties ou une consommation importante et répétée ne sont pas recommandées aux personnes souffrant de troubles cardiaques ou rénaux sans l’avis d’un médecin.

Par mesure de précaution les cures d’orties sont aussi contre-indiquées aux femmes enceintes ou allaitantes et aux jeunes enfants.

 

 

LE JARDIN E(S)T LA RECETTE, c’est quoi ?

LE JARDIN E(S)T LA RECETTE est une entreprise sociale et solidaire (agrément ESUS) dont la mission est de développer un nouveau modèle alimentaire vertueux en valorisant les plantes sauvages du jardin. A travers notre gamme d’aides culinaires et épices 100% françaises on te fait voyager dans l’jardin, et bien plus loin :

• nous encourageons le retour à la terre et à la paysannerie,
• nous proposons une alimentation saine, locale et résiliente,
• et aidons à régénérer la biodiversité par le réensauvagement des parcelles.

Alors, … ça t’intrigue ? Goûte donc ! SORS DU RANG !! METS T’EN SOUS LA DENT !

(En savoir plus sur l’initiative)

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Note : les informations décrites dans cet article proviennent d’ouvrages de référence en aromathérapie et phytothérapie. Cependant, elles sont données à titre informatif, et ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager notre responsabilité. Il est recommandé aux personnes sous traitement médical de consulter un professionnel de santé.

Sources :

• Petit Larousse des Plantes qui Guérissent, 500 plantes, Gérard Debuigne, François Couplan, Thierry Folliard, éditions Larousse, Paris 2013
• Larousse des plantes médicinales, éditions Larousse, Paris 2013
• Gemmothérapie les bourgeons au service de la santé, guide pratique familiale, Stéphane Boistard, éditions de Terran, Escalquens 2016
• Traité pratique de phytothérapie, Dr Jean-Michel Morel, éditions Grancher, Paris 2008
• L’encyclopédie des plantes bio-indicatrices alimentaires et médicinales, Gérard Ducerf, éditions Promonature, 3 volumes, Briant 2007-2009Le petit Larousse des plantes qui guérissent – François Couplan / Gérard Debuigne
• Guide des plantes sauvages comestibles et toxiques – François Couplan 
• Se Soigner avec les Plantes de nos Régions- François Couplan 
• L’ESCOP (European Scientific Cooperative on Phytotherapy)