Tu veux acheter de la poudre d’ortie de qualité et origine France pour ton alimentation, tes cures ou tes cosmétiques ? Tu es au bon endroit !
L’ortie est un superaliment, riche en protéines, en vitamines et en minéraux, qui aide à retrouver du tonus physique et mental, et à renforcer le système immunitaire.
La poudre d’ortie permet d’enrichir facilement son alimentation, tout en apportant des saveurs persillées très agréables.
Elle peut se saupoudrer directement sur l’assiette, ou s’ajouter dans les plats salés (omelettes, tartes salées, poêlées…) et dans les boissons (jus, smoothies, boissons lactées).
100% ortie dioïque (Urtica dioica)
Compter 1 à 3 cuillères à café de poudre d’ortie par jour
(Idées d’utilisation et info complémentaires ci-dessous)
Tu veux acheter de la poudre d’ortie origine France et de qualité, pour ton alimentation, tes cures ou tes soins cosmétiques ? Tu es au bon endroit !
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Non, notre poudre d’ortie n’est pas chère !
Notre poudre d’ortie est d’origine France, contrairement à 99,9 % des orties du marché qui viennent d’Europe de l’Est, où les conditions sociales et de récolte sont moins encadrées qu’en France.
Nos orties sont issues des jardins et parcelles préservés et sauvages de nos partenaires jardiniers et producteurs, qui perçoivent une juste rémunération pour leur travail.
Elles sont récoltées et triées à la main et non par machine, ce qui permet de garantir la qualité de la plante et de préserver les biotopes desquels elles sont prélevées.
Elles sont ensuite séchées à basse température ce qui permet de préserver le goût et les bienfaits.
Notre poudre d’ortie est réalisée par nos soins, dans notre atelier, à partir des feuilles et jeunes sommités. Les tiges et pétioles sont écartés, pour obtenir une poudre de grande qualité, idéale pour un usage alimentaire.
Alors OUI, tu trouveras de la poudre d’ortie (bieeeen) moins chère sur internet, mais on ne parle pas de la même chose,
et NON, nous ne voulons pas jouer le jeu de dégrader le produit pour baisser nos prix.
Notre poudre d’ortie est livrée en sachet recyclable, mais nous te conseillons de la transvaser dans un contenant hermétique pour qu’elle se conserve bien.
Poudre d’ortie – origine France
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Pourquoi manger des orties ?
L’ortie est un superaliment, riche en macro et micronutriments.
Les orties sont notamment riches en :
protéines, dont des protéines complètes (jusqu’à 40 % de leur poids sec). Idéal donc lorsque l’on végétalise son assiette !
vitamines :
Vitamine A (essentielle pour la santé des yeux, la croissance cellulaire, l’immunité et la santé de la peau),
Vitamines B2, B5, B9,
Vitamine C (5 à 7 fois plus que l’orange !),
Vitamine E,
ou encore Vitamine K (cruciale dans la coagulation sanguine, la santé des os et la régulation de la calcification des tissus).
minéraux (jusqu’à 20 % de leur poids sec), notamment du fer (2 fois plus que dans les épinards), du calcium (plus que de nombreux fromages), du magnésium, du potassium.
acides gras mono et poly-insaturés, qui aident à la santé cardiovasculaire, cérébrale et cellulaire.
Les études ont montré que les orties sèches peuvent être consommées au quotidien, jusqu’à 15 g par jour.
Reminéralisantes, diurétiques, dépuratives, anti-inflammatoires, antirhumatismales, analgésiques, les orties sont notamment reconnues pour :
Reminéraliser l’organisme (idéal en cas de carences et de fatigue physique ou psychique),
Faciliter la digestion en réduisant les inflammations, en rééquilibrant la flore intestinale et en soutenant le foie,
Renforcer le système immunitaire,
Détoxifier l’organisme en augmentant le volume des urines et en facilitant l’élimination des toxines,
Atténuer les rhumatismes liés à l’arthrite et à l’arthrose,
Réduire l’hypertension,
Réguler la glycémie (baisse du taux de sucre dans le sang),
Réduire l’hyperplasie bénigne de la prostate,
Soulager les irritations de la peau,
Renforcer les cheveux.
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La poudre d’ortie est très facile à utiliser au quotidien
Facile à doser et très polyvalente, la poudre d’ortie peut être :
saupoudrée : sur une salade, des pâtes, des légumes, une omelette…
ajoutée dans les cuissons : dans les tartes salées, les poêlées…
intégrée dans un yaourt ou du fromage frais : avec un peu d’ail et de sel pour une sauce dip,
ajoutée dans les jus, smoothies ou boissons lactées (comme du matcha).
Dosage recommandé : 1 à 3 cuillères à café de poudre d’ortie par jour, mélangées à l’alimentation. (1 cuillère à café de poudre d’ortie = ~ 3g)
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Contre-indications
Il n’y a pas de contre-indications à une consommation d’orties en quantité modérée, mais les cures à base d’orties (ou la consommation importante et répétée) sont déconseillées aux personnes souffrant d’hypotension chronique, d’insuffisance rénale et d’hémochromatose (excès de fer dans l’organisme).
Par manque d’information l’Agence Européenne du Médicament contre-indique son usage chez les femmes enceintes ou allaitante, ainsi que chez les enfants de moins de 12 ans.
Les personnes sous traitements médical (notamment anti-coagulant) doivent limiter leur consommation d’ortie pour éviter les interactions.
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Comment acheter de la poudre d’ortie de qualité ?
Nous te conseillons de faire attention à la qualité des plantes que tu achètes, en particulier si tu les intègres dans ton alimentation.
Si tu veux acheter de la poudre d’ortie ou des orties de qualité :
vérifie leur provenance : s’il n’est pas mentionné qu’elles sont origine France, c’est qu’elles ne viennent pas du coin ! Les orties proviennent généralement d’Europe de l’est, où la règlementation est moins regardante concernant la traçabilité, les résidus ou encore les pratiques de culture et de récolte des plantes. Lorsqu’elles sont récoltées et préparées en France, le fabricant ne se prive généralement pas de te le dire !
préfère-les séchées à basse température. De nombreuses molécules aromatiques et bioactives s’évaporent ou se dégradent avec la chaleur. Un séchage a basse température permet de préserver le gout et les bienfaits des plantes.
assure toi que la poudre n’est pas un mélange dégradé : rien de mieux qu’une poudre pour planquer ce que l’on veut dedans : des parties moins nobles de la plante (des tiges, des pétioles, des feuilles abimées), d’autres plantes, ou encore pire, des éléments étranger (comme de la poussière … ). C’est très fréquent. Une poudre d’ortie de qualité doit être fine, bien verte, et très olfactive.
Fruit de plusieurs années de recherches, d’expérimentations et d’échanges avec des chefs, des experts et des professionnels innovants et inspirants, ce livre explore les orties sous toutes leurs coutures: alimentation, santé, beauté, … Il explique même pourquoi et comment les orties peuvent permettre de faire du fromage.
Il ne fait bien entendu pas l’impasse sur la manière de les récolter, de les sécher et de les conserver et te donne toutes les astuces pour faire et utiliser tes paillettes et ta poudre d’ortie.
Composé de plus de 100 pages, et imprimable directement chez toi pour que tu puisses facilement le bouquiner dès aujourd’hui, ce livre complet devrait répondre à toutes tes questions sur les orties !
Parce qu’il circule (beaucoup) trop d’informations fausses ou incomplètes sur les réseaux sociaux et blogs amateurs, ce livre se veut précis, complet et fiable. Les informations qui y sont mentionnées se basent en effet exclusivement sur des ouvrages de référence et des études d’experts.
Ce livre s’adresse à tous ceux qui aimeraient faire une place aux orties dans leur quotidien : il répond aux questions des débutants avec de nombreux exemples et explications, tout en apportant aux experts un décryptage chimique utile pour les magnifier.
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LE JARDIN E(S)T LA RECETTE, c’est quoi ?
Nos industries et notre façon de consommer détruisent notre santé, notre société et la biodiversité. Il est donc urgent de construire de nouveaux modèles garantissant notre résilience alimentaire et protégeant la biodiversité, clé de voûte de nos écosystèmes.
LE JARDIN E(S)T LA RECETTE est une entreprise sociale et solidaire (agrément ESUS) dont la mission est d’encourager le retour à la terre et le réensauvagement des parcelles.
En développant une filière qui valorise les récoltes du jardin, en proposant des condiments militants 100 % locaux, et en diffusant la connaissance des plantes sauvages, nous voulons aider chacun à renforcer son autonomie, à adopter une alimentation responsable et, in fine, à réussir sa transition écologique.
Et pour en savoir plus sur l’initiative, c’est par là …
A bientôt !
Note : les informations décrites dans cet article proviennent d’ouvrages de référence en phytothérapie, médecine traditionnelle et botanique. Elles sont données à titre informatif, et ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager notre responsabilité. N’hésitez pas à consulter un professionnel de santé pour en savoir plus.
Note sur l’Auteure : Bénédicte Gory, ingénieure issue d’une formation universitaire en physique et chimie organique, se consacre à l’étude et à la valorisation des plantes sauvages de nos régions. Soucieuse de proposer des solutions concrètes et responsables pour demain, elle créée LE JARDIN E(S)T LA RECETTE en 2018 pour encourager le retour à la terre et les micro-productions. Avec le mouvement JE SUIS UNE MAUVAISE GRAINE, elle souhaite aider chacun à renforcer son autonomie et à avancer vers une vie plus naturelle grâce à la connaissance. En mobilisant l’expertise qu’elle a acquise au fil de ses expérimentations, de ses recherches et de ses rencontres avec des experts engagés, elle propose des contenus fiables, complets et accessibles au plus grand nombre. Elle collabore aujourd’hui avec des chefs et artisans à la recherche de nouvelles saveurs, locales et originales, et accompagne les producteurs et artisans souhaitant valoriser ce patrimoine végétal sauvage.
L’encyclopédie des plantes bio-indicatrices alimentaires et médicinales, Gérard Ducerf, éditions Promonature, 3 volumes, Briant 2007-2009Le petit Larousse des plantes qui guérissent – François Couplan / Gérard Debuigne
Guide des plantes sauvages comestibles et toxiques – François Couplan
Se Soigner avec les Plantes de nos Régions- François Couplan
L’ESCOP (European Scientific Cooperative on Phytotherapy)
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