Pack 3 PESTOS SECS

Si tu cherches :

• des saveurs originales et 100% locales,
• des recettes saines et ultra pratiques,
• et que tu veux soutenir la création d’une filière alimentaire vertueuse qui valorise les plantes sauvages et récoltes du jardin,

alors nos mélanges aromatiques sont faits pour toi ! Ils sont fabriqués artisanalement à partir de fruits, légumes, fleurs, aromates et plantes sauvages du jardin séchés à basse température, dans une démarche sociale et circulaire. Les ingrédients ne venant pas du jardin sont bio et 100% origine France.

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Composition :

• Pesto sec Orties & Carottes : Orties (25%)*, Carottes (23%), Graines de tournesol, Oignons, Ail, Huile d’olive, Sel (2%), Laurier* // Vert et persillé // Idéal pour se reminéraliser !
• Pesto sec Tomates & Lamier : Tomates (30%)*, Lamier (19%)*, AMANDES, Ail, Huile d’olive, Graines de lin, Sel (2%), Thym* // Acidulé et gourmand // Idéal pour twister les assiettes natures !
• Pesto sec Betterave & Tilleul : Betteraves (25%), Feuilles de Tilleul* (17%), NOISETTES*, Graines de courge, Oignons, Huile d’olive, Ail, Sel (2%), Basilic* //Doux et persillé // Idéal pour des sauces au yaourt minute légères

*du jardin … les autres ingrédients sont issus de l’agriculture biologique et origine France

(Atelier pouvant travailler : fruits à coque, céleri, moutarde, gluten, soja)

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Dosage :

Pour aromatiser 1 assiette : compter 1 càc de pesto sec (~ 4g) pour 1 assiette.

Un sachet ou un bocal de 45 g permet d’aromatiser 10 assiettes !

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Nos pestos secs se consomment crus ou cuits, secs ou réhydratés. Ils sont ultra sains, très polyvalents et super pratiques à utiliser au quotidien.

Ils sont aussi très économiques puisqu’une cuillère à café d’~ 4g permet d’aromatiser toute une assiette !

Voici quelques idées d’utilisation :

Sauce pesto classique

Si tu veux une sauce texture « pesto », pour 1 personne, mélange 1 cuillère à café de pesto sec avec 2 cuillères à soupe d’eau et 1 pincée de sel.

Ajoute ensuite 4 cuillères à soupe d’huile (d’olive, de noisette ou de lin).

Salade

Pour 1 personne, mélange tout simplement 1 cuillère à café de pesto sec avec 300g de crudités coupées. Ajoute ensuite une pointe d’huile et une pincée de sel.

Sauce Dip

Pour une sauce apéro minute : mélange 1 cuillère à café de pesto sec avec 1 yaourt nature, 1 filet d’huile d’olive et 1 pincée de sel. 

Pâtes, riz ou céréales

Saupoudre simplement ton pesto sec sur tes pâtes, ton riz ou tes céréales encore fumantes, puis ajoute de l’huile d’olive et un peu de sel. Compte 1 cuillère à café de pesto sec pour 1 personne.  

Quiches & Cakes

Ajoute 2 à 3 cuillères à café de pesto sec directement dans l’appareil, avant cuisson.

Omelette

Mélange 3 oeufs avec 1 cuillère à café de pesto sec, 1 cuillère à soupe d’huile et 1 pincée de sel, et cuis quelques minutes dans une poêle chaude.

Houmous 

Mixe simplement 200g de pois chiches cuits avec 1 belle cuillère à café de pesto sec, 1 cuillère à soupe d’huile, 1/2 jus de citron et 2 pincées de sel. 

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Pour d’autres idées recette avec nos pestos secs : c’est par là .., et pour savoir comment ils sont réalisés, d’où viennent nos ingrédients, et pourquoi nous y mettons des plantes sauvages : En savoir-plus.

Produit 100% végétal, 100% origine France, sans gluten, sans colorants, sans conservateurs, sans aromes artificiels, sans sucre ajouté, pauvre en sel et en matières grasses, et compatible régime végan.

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LE JARDIN E(S)T LA RECETTE, c’est quoi ?

Nos industries et notre façon de consommer détruisent notre santé, notre société et la biodiversité. Il est donc urgent de construire de nouveaux modèles garantissant notre résilience alimentaire et protégeant la biodiversité, clé de voûte de nos écosystèmes.

LE JARDIN E(S)T LA RECETTE est une entreprise sociale et solidaire (agrément ESUS) dont la mission est d’encourager le retour à la terre et le réensauvagement des parcelles.

En développant une filière qui valorise les récoltes du jardin, en proposant des condiments militants 100 % locaux, et en diffusant la connaissance des plantes sauvages, nous voulons aider chacun à renforcer son autonomie, à adopter une alimentation responsable et, in fine, à réussir sa transition écologique.

Viens donc t’ensauvager en goûtant nos épices et condiments 100% locaux aux plantes sauvages, et découvre tout ce que les plantes ont à t’offrir en plongeant dans nos guides et monographies détaillées.

Et pour en savoir plus sur l’initiative, c’est par là …

A bientôt !

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Nos packagings sont étonnants ?  En effet, nous voulons réduire au maximum notre impact et nos déchets. C’est pourquoi nos étiquettes sont en kraft compostable et ne sont pas collées : cela permet de réutiliser facilement les bocaux. Les étiquettes sont maintenues par un élastique compostable en latex 100% naturel et tous nos produits sont disponibles en écorecharges kraft recyclable avec une étiquette détachable et un élastique de rechange.