Voici un ketchup sec à la betterave et au lamier à consommer sans modération puisqu’il est composé de 80% de légumes et aromates, et seulement 5% de sucre.
Très facile à utiliser :
sec, saupoudré sur toutes tes assiettes, froides ou chaudes,
ou réhydraté minute avec une pointe de vinaigre balsamique et d’eau
Il n’est pas seulement délicieux et pratique, car avec 80% de légumes et d’aromates, et seulement 5% de sucre, il est à utiliser sans modération !
Il peut :
se saupoudrer sec sur les salades, omelettes, pâtes, fromages frais, … des grands et des petits
se réhydrater minute avec une point de vinaigre balsamique et d’eau, pour accompagner les pâtes, frites, bruschettas, grillades, salades, …
Pour préparer son ketchup maison, la recette est très simple ! Pour 2 personnes :
mélanger 1 belle cuillère à café de mélange pour ketchup sec (~6g) + 1 cuillère à café de vinaigre balsamique + 2 cuillère à soupe d’eau,
patienter 1 à 2 mn le temps qu’il s’épaississe,
puis allonger avec 1 càs d’huile d’olive selon les goûts.
—-
Composition : Légumes, aromates et épices 80% (Betterave 28%, Tomates, Oignons, Lamier*, Ail, Romarin*), Huile de tournesol 10%, Sel 5%, Sucre 5%
*du jardin … les autres ingrédients sont issus de l’agriculture biologique et origine France
Produit 100% végétal, origine France, sans gluten, sans colorants, sans conservateurs, sans aromes artificiels, pauvre en sel et en sucre, compatible régime végan
(Atelier pouvant travailler : fruits à coque, céleri, moutarde, gluten)
(Les tarifs sont indiqués TTC et hors frais de port )
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LE JARDIN E(S)T LA RECETTE, c’est quoi ?
Nos industries et notre façon de consommer détruisent notre santé, notre société et la biodiversité. Il est donc urgent de construire de nouveaux modèles garantissant notre résilience alimentaire et protégeant la biodiversité, clé de voûte de nos écosystèmes.
LE JARDIN E(S)T LA RECETTE est une entreprise sociale et solidaire (agrément ESUS) dont la mission est d’encourager le retour à la terre et le réensauvagement des parcelles.
En développant une filière qui valorise les récoltes du jardin, en proposant des condiments militants 100 % locaux, et en diffusant la connaissance des plantes sauvages, nous voulons aider chacun à renforcer son autonomie, à adopter une alimentation responsable et, in fine, à réussir sa transition écologique.
Super sauce ! ça c’est du ketchup que l’on valide à 1000%.
Note 4 sur 5
Anne-Marie C. (client confirmé)–
Note 3 sur 5
Caroline S. (client confirmé)–
recette indiquée un peu trop liquide à mon gout je l’utilise donc sec en assaisonnement
Note 5 sur 5
Sébastien A. (client confirmé)–
Mais, c’est trop booooooon ! 😜
Note 5 sur 5
Erell (client confirmé)–
Note 4 sur 5
Sylvie B. (client confirmé)–
Note 5 sur 5
Anonyme (client confirmé)–
Note 3 sur 5
Claudine MELICQUE (client confirmé)–
Reste très liquide. Est-ce normal ? Comment obtenir une préparation plus onctueuse ? Ajout yaourt ou fromage blanc par exemple ? Sinon goût betterave excellent.Merci
Bénédicte (gestionnaire de boutique)–
Hello, il s’épaissit petit à petit mais oui, tu peux aussi tout à fait l’ajouter dans un yaourt ou un fromage blanc, ou simplement le saupoudrer sec !
Note 4 sur 5
Clarisse BERGUE (client confirmé)–
Note 5 sur 5
Pascal Chareun (client confirmé)–
Note 5 sur 5
cathy QUINDOS (client confirmé)–
Note 5 sur 5
Claire Harsany (client confirmé)–
Pas encore goûté mais d avance je sais que ce sera très goûteux les autres sont mes préférés je ne peux que mettre *****
Note 5 sur 5
Brigitte B. (client confirmé)–
Note 4 sur 5
Roche Brunet (client confirmé)–
Au niveau du goût c’est vraiment top, mais trop liquide par rapport aux utilisations que je pensais en faire. Je suis à l’écoute de conseils ou idées 🙂
Bénédicte GORY (gestionnaire de boutique)–
Coucou ! Réduit un peu la quantité d’eau et laisse reposer quelques minutes : la texture s’épaissit !
Tu peux aussi le saupoudrer sec un peu partout…
Note 5 sur 5
Elise faucher (client confirmé)–
Vraiment sympa sur les légumes riz ou pâtes
Note 5 sur 5
CHANTAL dumonteil (client confirmé)–
J’ai offert une cuillérée à deux amis qui étaient très surpris par ce nouveau condiment . Peut-être deux nouveaux clients !!
Note 5 sur 5
Dominique REYMONDIER (client confirmé)–
Une belle alternative au ketchup 👏
Note 5 sur 5
Dominique (client confirmé)–
Bien parfume
Note 4 sur 5
Aline (client confirmé)–
Il est un peu liquide à mon goût si on veut l’utiliser comme du ketchup en suivant la recette proposée (j’ai peut-être fait une erreur). Par contre je pense l’utiliser pour faire des sauces accompagnants des viandes voir des burger maison (viande ou végé) 🤔
Nathalie A. (client confirmé) –
Cecile (client confirmé) –
Ludgi (client confirmé) –
Je n’ai encore fait les frites pour l’essayer 😀
Maryse (client confirmé) –
Super sauce ! ça c’est du ketchup que l’on valide à 1000%.
Anne-Marie C. (client confirmé) –
Caroline S. (client confirmé) –
recette indiquée un peu trop liquide à mon gout je l’utilise donc sec en assaisonnement
Sébastien A. (client confirmé) –
Mais, c’est trop booooooon ! 😜
Erell (client confirmé) –
Sylvie B. (client confirmé) –
Anonyme (client confirmé) –
Claudine MELICQUE (client confirmé) –
Reste très liquide. Est-ce normal ? Comment obtenir une préparation plus onctueuse ? Ajout yaourt ou fromage blanc par exemple ? Sinon goût betterave excellent.Merci
Bénédicte (gestionnaire de boutique) –
Hello, il s’épaissit petit à petit mais oui, tu peux aussi tout à fait l’ajouter dans un yaourt ou un fromage blanc, ou simplement le saupoudrer sec !
Clarisse BERGUE (client confirmé) –
Pascal Chareun (client confirmé) –
cathy QUINDOS (client confirmé) –
Claire Harsany (client confirmé) –
Pas encore goûté mais d avance je sais que ce sera très goûteux les autres sont mes préférés je ne peux que mettre *****
Brigitte B. (client confirmé) –
Roche Brunet (client confirmé) –
Au niveau du goût c’est vraiment top, mais trop liquide par rapport aux utilisations que je pensais en faire. Je suis à l’écoute de conseils ou idées 🙂
Bénédicte GORY (gestionnaire de boutique) –
Coucou ! Réduit un peu la quantité d’eau et laisse reposer quelques minutes : la texture s’épaissit !
Tu peux aussi le saupoudrer sec un peu partout…
Elise faucher (client confirmé) –
Vraiment sympa sur les légumes riz ou pâtes
CHANTAL dumonteil (client confirmé) –
J’ai offert une cuillérée à deux amis qui étaient très surpris par ce nouveau condiment . Peut-être deux nouveaux clients !!
Dominique REYMONDIER (client confirmé) –
Une belle alternative au ketchup 👏
Dominique (client confirmé) –
Bien parfume
Aline (client confirmé) –
Il est un peu liquide à mon goût si on veut l’utiliser comme du ketchup en suivant la recette proposée (j’ai peut-être fait une erreur). Par contre je pense l’utiliser pour faire des sauces accompagnants des viandes voir des burger maison (viande ou végé) 🤔