🌿Les sommités fleuries de lamier pourpre sont traditionnellement utilisées pour un usage alimentaire ou médicinal. Elles se récoltent principalement de mars à septembre et s’utilisent fraîches ou sèches.
La plante poussant près du sol (< 50 cm) :
⚠️ Ne pas récolter en zone humide ou accueillant du bétail (risque de douve du foie)
⚠️ Eviter les lieux de passage des chiens, renards (risque d’échinococcose)
Cette Fiche Lamier pourpre – Cueillette et séchage est un outil pratique destiné aux particuliers et aux professionnels qui souhaitent savoir comment récolter, sécher et conserver les sommités de lamier pourpre pour un usage alimentaire.
Elle présente les règles, bonnes pratiques, et points de vigilance essentiels pour que cette activité se fasse dans le respect de la santé humaine, de la biodiversité et des ressources.
Fiche PDF téléchargeable – Format A4 – 16 pages Imprimable en livret A5 pour une utilisation pratique sur le terrain
Attention : 3 téléchargements – disponible en téléchargement pendant 15 jours
Note :
produit digital (sans frais de port). Les fichiers sont envoyés par email dès validation de la commande.
livret imprimable : imprimer en recto-verso puis plier par le milieu. En cas de problème –> voir ici
🌿Les sommités fleuries de lamier pourpre sont traditionnellement utilisées pour un usage alimentaire ou médicinal. Elles se récoltent principalement de mars à septembre et s’utilisent fraîches ou sèches.
La plante poussant près du sol (< 50 cm) :
⚠️ Ne pas récolter en zone humide ou accueillant du bétail (risque de douve du foie)
⚠️ Eviter les lieux de passage des chiens, renards (risque d’échinococcose)
Cette fiche Lamier pourpre – Cueillette et séchage est un outil pratique destiné aux particuliers et aux professionnels qui souhaitent savoir comment cueillir et sécher le lamier pourpre de façon respectueuse et en toute sécurité. Elle peut être imprimée en livret A5 pour une utilisation pratique sur le terrain.
Ingénieure issue d’une formation universitaire en physique et chimie organique, Bénédicte Gory a travaillé 12 ans dans le monde des parfums et cosmétiques avant de tout quitter pour se dédier à la recherche de solutions concrètes et responsables pour demain. Elle s’est alors consacrée à l’étude et à la valorisation des plantes sauvages de nos régions, et a créé LE JARDIN E(S)T LA RECETTE, une filière permettant de valoriser les plantes sauvages du jardin.
Constatant le manque d’informations claires en ce qui concerne la reconnaissance, la récolte, le séchage et l’utilisation des plantes sauvages et PPAM, elle décide de mettre ses connaissances et son expertise terrain à disposition des particuliers et des professionnels sous forme de contenu fiable et précis pour qu’ils puissent exercer cette activité en toute sécurité et dans le plus grand respect des ressources et de la biodiversité.
LE JARDIN E(S)T LA RECETTE c’est quoi ?
LE JARDIN E(S)T LA RECETTE est une entreprise de l’économie Sociale et Solidaire (agrément ESUS) qui œuvre pour une alimentation juste, locale et respectueuse du Vivant en (re)mettant les plantes sauvages dans nos assiettes.
Pour cela, nous mettons notre expertise des plantes sauvages au service des particuliers et professionnels de l’agroalimentaire.
Ancrés dans une démarche de préservation des ressources et de la santé humaine, nous sommes adhérents à l’AFC (Association Française des Cueilleurs professionnels), et soutenons les actions du Syndicat SIMPLES et de la Confédération Paysanne.
cathy QUINDOS (client confirmé) –