Les fleurs de sureau noir sont utilisées depuis l’Antiquité pour leurs propriétés thérapeutiques et entrent dans de nombreux remèdes naturels. Pour tout savoir sur les fleurs de sureau noir : leur histoire, leurs bienfaits, les différentes utilisations possibles (cuisine, médecine douce ou cosmétique), vas donc faire un tour ici …

Tu veux acheter des fleurs de sureau noir mais tu ne sais pas comment les choisir ? Voilà quelques infos !

1. Vérifie leur provenance ! Le sachet de fleurs de sureau que tu trouves dans le commerce est peut être renseigné “Made in France”, mais cela ne veut pas dire que les fleurs sont françaises ! Les fleurs de sureau sont bien souvent récoltées en Europe de l’est (dans des conditions pas toujours bien tracées ) et envoyées en France pour être conditionnées (et gagner leur écusson “Made in France ” !). Les fabricants qui utilisent des fleurs de sureau Françaises ne se priveront pas de l’indiquer sur le paquet, alors si rien n’est indiqué sur la provenance des plantes : passe ton chemin !
2. Préfère des ombelles de fleurs de sureau non broyées ! Lorsque la plante est broyée ses saveurs et ses propriétés s’altèrent. Par ailleurs, lorsque l’on a de la poudre sous les yeux, on ne sait pas trop ce qu’on consomme : il peut y avoir des tiges, des feuilles abimées, de la poussière et même des mélanges de plantes. Préfère donc les fleurs entières !
3. Les fleurs de sureau séchées ont une odeur agréable et une couleur beige claire. Si les fleurs sentent le renfermé c’est qu’elles n’ont pas été séchées dans de bonnes conditions, et si elles tirent vers le marron c’est qu’elles ont été récoltées trop tardivement.

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