Nouveau Pack – 3 SUCRES AROMATISÉS

Si tu cherches :

• des saveurs originales et 100% locales,
• des recettes saines et ultra pratiques,
• et que tu veux soutenir la création d’une filière alimentaire vertueuse qui valorise les plantes sauvages et récoltes du jardin,

alors nos mélanges aromatiques sont faits pour toi ! Ils sont fabriqués artisanalement à partir de fruits, légumes, fleurs, aromates et plantes sauvages du jardin séchés à basse température, dans une démarche sociale et circulaire. Les ingrédients ne venant pas du jardin sont bio et 100% origine France.

Véritable alternative naturelle au sucre vanillé, nos sucres fleuris sont des sucres aromatisés aux fleurs et aromates du jardin. Ils sont composés de sucre de betterave bio français non raffiné et de plantes séchées du jardin de nos Jardiniers Adhérents, et apportent une touche sauvagement fleurie aux desserts et pâtisseries. 

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Composition :

• Sucre à la reine-des-prés (pot 100g ou sachet 135g ) : Sucre de betterave bio-France, Fleurs de reine-des-prés* // Profond et suave // Idéal pour tous types de préparations
• Sucre au sureau noir: (pot 100g ou sachet 135g ) :  Sucre de betterave bio-France, Fleurs de sureau noir* // Doux et fleuri // Idéal pour tous types de préparations
• Sucre aux aiguilles de douglas (pot 100g ou sachet 135g ) : Sucre de betterave bio-France, Aiguilles de douglas* // Résineux et zesté // Idéal à froid

*du jardin … les autres ingrédients sont issus de l’agriculture biologique et origine France

(Atelier pouvant travailler : fruits à coque, céleri, moutarde, gluten, soja)

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Dosages et utilisations :

1°) Pour les gâteaux, entremets, crèmes desserts, glaces …

Compter simplement 1 cuillère à soupe de sucre aromatisé (~13g) pour remplacer 1 sachet de sucre vanillé, c’est à dire pour une préparation pour ~4 personnes.

A ajouter en début de préparation, avant la cuisson.

2°) Pour les yaourts, fromages blancs, salades de fruits 

Compter 1 cuillères à café (~5g) pour parfumer 1 portion de yaourt, fromage blanc ou salade de fruits. Laisser infuser quelques minutes avant de déguster pour des arômes plus prononcés.

3°) Dans les préparations salées

Le sucre permet d’exhausser les saveurs dans une poelées ou un plat mijoté. Selon les recettes, ajouter 1 à 2 cuillères à café (en début de cuisson) pour un plat pour 4 personnes. 

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Produit 100% végétal, 100% origine France, sans gluten, sans colorants ni conservateurs, sans aromes artificiels, compatible régime végan.

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Paysan + Local + circuit court = durable !

Il est urgent de changer notre façon de consommer en s’orientant vers des produits locaux, de saison, peu transformés, et achetés en circuits courts. C’est dans cette logique que nous te présentons nos idées recettes et que nous fabriquons des aides culinaires, condiments et épices 100% françaises.

Les produits que tu trouveras sur notre site internet sont réalisés dans notre atelier de région parisienne et fabriqués à partir d’ingrédients du jardin achetés dans une démarche sociale et solidaire. Nous aimons tout particulièrement utiliser les “mauvaises herbes ” du jardin qui sont tout simplement extraordinaires !!

Les ingrédients qui ne sont pas du jardin sont bio et achetés à des producteurs locaux. Nos produits sont donc 100% français (on veut dire : vraiment 100% français !). Nous n’utilisons ni poivre, ni vanille, ni huiles de coco ou de palme – tout est d’ici ! Pourtant on te promet un voyage culinaire que tu n’es pas prêt.e d’oublier !

LE JARDIN E(S)T LA RECETTE, c’est quoi ?

Nous sommes une entreprise sociale et solidaire (agrément ESUS) dont la mission est de créer une filière alimentaire vertueuse grâce aux récoltes sauvages du jardin.

A travers nos épices 100% françaises et nos mélanges aromatiques nous encourageons le retour à la terre, nous proposons une alimentation saine, locale et responsable, et aidons à régénérer la biodiversité par le réensauvagement des parcelles.

Pour en savoir plus sur l’initiative, c’est par là …

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Nos packagings sont étonnants ?  En effet, nous voulons réduire au maximum notre impact et nos déchets. C’est pourquoi nos étiquettes sont en kraft compostable et ne sont pas collées : cela permet de réutiliser facilement les bocaux. Les étiquettes sont maintenues par un élastique compostable en latex 100% naturel et tous nos produits sont disponibles en écorecharges kraft recyclable avec une étiquette détachable et un élastique de rechange.