Fleurs d’Acacia (Robinier) – France

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Tu veux acheter des fleurs d’acacia (ou plutôt de Robinier Faux Acacia pour être précis ..) 100% françaises et de très grande qualité pour parfumer tes desserts, vinaigres ou autres boissons naturelles, et pour profiter de ses bienfaits ? Alors tu es au bon endroit !

Nous proposons des fleurs de Robinier Faux Acacia séchées 100% françaises et d’une qualité exceptionnelle. Elles ont été récoltées à la main par nos Jardiniers Adhérents* sur leur parcelle préservée de pollution, et séchées à basse température pour en préserver les saveurs et les bienfaits. Elles séduisent aujourd’hui des artisans exigeants et des grands chefs qui les utilisent dans leurs desserts, mais aussi pour aromatiser leurs huiles et vinaigres, et pour parfumer leurs boissons naturelles.

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Tu veux acheter des fleurs de Robinier Faux Acacia de qualité pour ses bienfaits et ses saveurs originales ? Tu es au bon endroit !

Nous proposons des fleurs de Robinier Faux Acacia séchées 100% françaises et d’une qualité exceptionnelle. Elles ont été récoltées à la main par nos Jardiniers Adhérents sur leur parcelle préservée de pollution, et séchées à basse température pour en préserver les saveurs et les bienfaits. Elles séduisent aujourd’hui des artisans exigeants et des grands chefs qui les utilisent dans leurs desserts, mais aussi pour aromatiser leurs huiles et vinaigres, et pour parfumer leurs boissons naturelles.

Ce que l’appelle par chez nous “Acacia”  est en fait le “Robinier Faux Acacia” (Robinia pseudoacacia)… Et c’est bien avec les fleurs de Robinier Faux Acacia que nos grand-mères faisaient des beignets !

Le robinier faux-acacia est un arbre originaire d’Amérique du Nord qui se plait beaucoup sous nos latitudes. Il est particulièrement apprécié pour ses qualités ornementales et ses capacités de fixation de l’azote, améliorant ainsi la fertilité des sols. Cet arbre se distingue par ses grappes de fleurs blanches, parfumées et abondantes qui apparaissent au printemps. Ces fleurs sont non seulement belles à regarder, mais elles possèdent également de nombreuses propriétés intéressantes, notamment sous leur forme séchée.

Les fleurs séchées de robinier faux-acacia sont utilisées en phytothérapie pour leurs multiples vertus thérapeutiques. Elles possèdent des propriétés antispasmodiques, aidant à soulager les crampes et les spasmes musculaires. En outre, elles sont reconnues pour leurs effets calmants et sédatifs, ce qui les rend utiles dans le traitement de l’anxiété, du stress et des troubles du sommeil. Les infusions de fleurs séchées peuvent également apaiser les maux de tête et les migraines grâce à leurs propriétés analgésiques légères. Par ailleurs, ces fleurs possèdent des propriétés expectorantes, bénéfiques pour soulager les affections respiratoires légères telles que la toux et les irritations de la gorge.

En cuisine, les fleurs séchées de robinier faux-acacia apportent une saveur douce et légèrement sucrée. Elles sont idéales pour préparer des infusions délicatement parfumées, consommées seules ou mélangées à d’autres plantes pour des effets synergiques. Ces fleurs peuvent également être utilisées pour fabriquer des sirops et des liqueurs, ou encore pour aromatiser des desserts tels que des crèmes et des gâteaux. De plus, elles sont parfois infusées dans du miel ou du sucre pour créer des condiments aux arômes floraux subtils. Leur polyvalence culinaire permet d’ajouter une touche unique et raffinée à divers plats et boissons.

La récolte des fleurs de robinier faux-acacia doit être minutieuse pour préserver leurs qualités aromatiques et thérapeutiques. Idéalement, elle se fait lors d’une journée ensoleillée après la rosée du matin. Les fleurs sont ensuite séchées dans un endroit sombre et bien ventilé pour éviter toute dégradation de leurs propriétés. Ainsi préparées, les fleurs séchées de robinier faux-acacia offrent une richesse d’usages qui combinent plaisir gustatif et bienfaits pour la santé, faisant de cet arbre un trésor botanique aux multiples facettes.

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LE JARDIN E(S)T LA RECETTE est une entreprise sociale et solidaire (agrément ESUS) dont la mission est de développer un nouveau modèle alimentaire vertueux en valorisant les plantes sauvages du jardin. A travers notre gamme d’aides culinaires et épices 100% françaises on te fait voyager dans l’jardin, et bien plus loin :

  • nous encourageons le retour à la terre et à la paysannerie,
  • nous proposons une alimentation saine, locale et résiliente,
  • et aidons à régénérer la biodiversité par le réensauvagement des parcelles.

Alors, … ça t’intrigue ? Goûte donc ! SORS DU RANG !! METS T’EN SOUS LA DENT !

(En savoir plus sur l’initiative)

Quantité

Sachet 20g – 8,3€ TTC, Sachet 100g – 33,2€ TTC, Sachet 250g – 65,5€ TTC, Sachet 1kg – 166,7€ TTC

1 avis pour Fleurs d’Acacia (Robinier) – France

  1. Sylvie LAURETTA

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