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NOTRE DÉMARCHE
Des plantes sauvages et des pratiques sobres, maîtrisées et respectueuses de l’Homme et de la Nature, pour une consommation plus juste, plus locale et plus autonome.
Nous sommes devenus dépendants de modèles alimentaires, agricoles et économiques qui abîment notre santé, fragilisent nos sociétés, et accélèrent l’effondrement du Vivant.
Il est urgent d’opérer une transition profonde en imaginant des systèmes alternatifs qui renforcent notre autonomie tout en respectant l’Homme et la Nature.
NOTRE VISION
Les plantes sauvages ne poussent pas dans le rang, mais elles s’épanouissent avec générosité, sans engrais, sans pesticides, plus résistantes aux aléas que les plantes cultivées, plus riches, plus nutritives, plus utiles à leur écosystèmes, et si délicieuses.
La nature et les jardins sauvages nous montrent le chemin : des écosystèmes résilients, fondés sur la diversité, l’interdépendance et l’usage intelligent des ressources disponibles.
Sortons du rang : apprenons à connaître les ressources qui nous sont offertes, comprennons-les, respectons-les, valorisons-les et nourrissons nos besoins de façon simple et locale.
Nous ne sommes que de petites graines, mais ensemble, en symbiose, nous formons des prairies fleuries et des forêts fertiles.
NOTRE MISSION
Aider chacun à changer sa façon de consommer et à renforcer son autonomie grâce aux plantes sauvages.
- Entretenir et enrichir sa parcelle sauvage,
- Reconnaître, cueillir, sécher et utiliser ses plantes,
- Valoriser ses récoltes et les commercialiser en toute sécurité,
nous transmettons notre expertise et nos méthodes aux particuliers et aux professionnels, pour qu’elles profitent au plus grand nombre.
En (re)faisant une place aux plantes sauvages dans notre quotidien et dans nos assiettes, nous soutenons une alimentation juste, locale et respectueuse du Vivant.
Nous avons créé une filière inédite
Tout commence en 2018 avec une idée simple : encourager les 15 millions de jardiniers en France à réensauvager leur jardin, et permettre à ceux qui souhaitent se reconvertir de construire leur projet grâce aux plantes sauvages de leur parcelle.
Nous avons construit une filière inédite: un cadre clair définissant des pratiques de récolte, des méthodes de séchage, des spécifications qualité, la gestion de la traçabilité et les obligations règlementaires permettant une activité sûre et respectueuse de l’Humain et du Vivant.
400 jardiniers nous ont rejoint, et avons accompagné 40 producteurs dans le lancement ou le renforcement de leur activité. Mais cette filière nous a surtout apporté trois certitudes :
- ces pratiques permettent d’obtenir des ingrédients de très grande qualité, tout en étant favorables pour la Biodiversité,
- ces ingrédients inédits offrent d’innombrables recettes aromatiques 100 % locales, n’ayant rien à envier aux épices importées,
- des milliers de jardiniers souhaitent valoriser leur parcelle et renforcer leur autonomie, et ceux qui n’ont pas de jardin aimeraient aussi en profiter !
Ce modèle mérite de grandir et chacune de nos actions a pour objectif que la générosité de la nature sauvage profite au plus grand nombre.
SORTONS DU RANG !
« Des modèles vertueux, bénéfiques pour l’Homme et la Biodiversité sont possibles. Mais pour qu’ils germent, il nous faut apprendre et oser sortir du rang.«
Après 12 année dans l’Industrie Parfums et Cosmétique, Bénédicte Gory, ingénieure en physique et chimie organique décide de tout quitter pour se consacrer à la recherche de solutions pour Demain.
Dans son jardin sauvage, et à travers les recueils d’anciens et paroles d’experts, elle découvre bien plus que des mauvaises herbes ! Des plantes généreuses qui répondent à tous nos besoins modernes, et qui, lorsqu’on va à leur rencontre, nous permettent d’amorcer un changement profond.
Elle crée LE JARDIN E(S)T LA RECETTE et le mouvement JE SUIS UNE MAUVAISE GRAINE pour tous ceux qui ont envie de découvrir ce qui se cache hors du rang !
Mon jardin et ta recette,
ton jardin est ma recette,
son jardin dans mon assiette,
LE JARDIN E(S)T LA RECETTE est une entreprise Sociale et Solidaire (agrément ESUS) et nous sommes partenaire de l’AFC, Association Française des Professionnels de la Cueillette de Plantes Sauvages